Da tre generazioni la famiglia Galli si è impegnata con crescente successo nell’arte norcina. Ha via via interpretato le ricette dei prodotti locali dalla Sicilia al Veneto oltre a proseguire nella produzione dei salumi più locali, Nostrano, Campagnolo, Mantovano. Da qui l’ispirazione all’Arte del Caravaggio per la foto per proporre una sintesi della nostra produzione.